GAM - Тестомесильное оборудование для пиццы, Тестомесильная машина, Печь для пиццы

О компании

Итальянская компания GAM была основана около 20 лет назад. Сегодня она занимается производством профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Основной гарантией надежности своей продукции GAM считает качество материалов и технологий.

На определенном этапе работы бренд был разделе на две производственные линии: GAM, занимающийся дизайном и реализацией куттеров и овощерезок, и FAM & Company, занимающийся производством печей и спиральных тестомесов.

Технологии производства GAM:

  • тестомесильные машины в стандартном исполнении подключаются на 380 В, под заказ возможно изготовление с подключением на 200 В; по желанию заказчика тестомесы в зависимости от модели могут комплектоваться таймером, двухскоростным мотором, съемной дежой, спиралью и центральным тестоотсекателем, а также роликами;
  • печи для пиццы представлены одноярусными и двухъярусными моделями; под печей - керамический, в отдельных моделях, обозначенных как "TOP", вся пекарная камера выложена керамикой;
  • все модели, кроме Small 3T, оснащены смотровым окошком; исполнение дверцы - нержавеющая сталь или двойное стекло; имеется подсветка на каждом ярусе; оснащены предохранительным термостатом; каждый ярус снабжен 2 ТЭНовыми группами (по 3 ТЭНа сверху и снизу).

Одним из принципов работы компании GAM является продолжение сотрудничества с клиентом после продажи оборудования, что позволяет совершенствовать продукцию с учетом мнения практиков. А главное, компания основывается на опыте итальянских рестораторов, владельцев пиццерий и на итальянских кулинарных традициях.

Печи для пиццы

Специальные пицца-печи от GAM (Италия). Широкий модельный ряд: печи различаются по габаритам, производительности, количеству камер. Обеспечивают необходимую температуру до 500 градусов, которая контролируется независимыми термостатами. Есть вентиляционное отверстие для пара. Выпечка пиццы происходит на шамоте, которым оснащена каждая камера. Большая часть моделей имеет обзорные окна.

Среди предлагаемых печей для пиццы можно найти как небольшие (для малых пиццерий или для подогрева пиццы), так и достаточно производительные; кроме того, к каждой печи можно подобрать идеально подходящий, удобный стенд того же производителя.

Печь для Пиццы GAM KING 4 Печь для Пиццы GAM G4 Печь для Пиццы GAM MD1
Печь для Пиццы
GAM KING 4
Печь для Пиццы
GAM G4
Печь для Пиццы
GAM MD1
Печь для Пиццы GAM SMALL 3T Печь для Пиццы Gam Md4+4 Печь для Пиццы GAM MS 4+4
Печь для Пиццы
GAM SMALL 3T
Печь для Пиццы
Gam Md4+4
Печь для Пиццы
GAM MS 4+4

 

Модель Габариты (ДхШхВ), мм Размер камеры, мм Мощность, кВт
Печь для пиццы GAM MD1
цена 35 625 руб.
585х500х258 360х410х80 1,6
Печь для пиццы GAM MD1+1
цена 64 700 руб.
585x500x450 360х410х80 3.2
Печь для пиццы GAM MD4
цена 88 876 руб.
1010x910x353 700x700 4,8
Печь для пиццы GAM MD4 тор
цена 105 242 руб.
1010x1120x430 - 4,8
Печь для пиццы GAM MD4+4
цена 157 467 руб.
1010x910x708 700x700 9,6
Печь для пиццы GAM MD4+4 TOP
цена 190 200 руб.
1010x1120x770 2 камеры 70х70х14 9,6
Печь для пиццы GAM MD6
цена 105 329 руб.
1010x1250x353 700x1050 7,2
Печь для пиццы GAM MD6+6
цена 181 645 руб.
1010x1250x780 700x1050 14,4
Печь для пиццы GAM MD6+6 TOP
цена 224 198 руб.
1010x1310x740 2 камеры, 70Х105Х14 14,4
Печь для пиццы GAM M4
цена 92 000 руб.
1010x910x350 700x700 4,8
Печь для пиццы GAM M4 TOP
цена 108 863 руб.
166x92x34 67х68 4,8
Печь для пиццы GAM M6
цена 108 652 руб.
1010x1250x350 700x1050 7,2
Печь для пиццы GAM SB44
цена 135 000 руб.
1010x1120x770 700х700х145 9.6
Печь для пиццы GAM KING 4
цена 210 365 руб.
1080x1120x430 - 4.8
Печь для пиццы GAM KING 6G
цена 227 008 руб.
1080x1120x435 700*1050*155 5.6

-
Подставка для печи для пиццы GAM MD6/MS6+6/MD6+6- цена 25 468 руб.
Подставка для печи для пиццы GAM MD4/MS4+4/MD4+4/SB4/SB44- цена 24 270 руб.

Шкаф Расстоечный для KING 6G Зонт Вытяжной для KING 6G
Шкаф Расстоечный
для KING 6G
Зонт Вытяжной
для KING 6G

Аналогичные печи для пиццы от ItPizza

Тестомесы

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Тестомес GAM Спиральный S-40-2S Тестомес GAM Спиральный S-60-2S (TSX) Тестомес GAM Спиральный S-60-2S-C (TSVX) Тестомес GAM Спиральный S-60-2S (SX) Тестомес GAM Спиральный L-16
Тестомес GAM
Спиральный S-40-2S
Тестомес GAM
Спиральный S-60-2S (TSX)
Тестомес GAM
Спиральный S-60-2S-C (TSVX)
Тестомес GAM
Спиральный S-60-2S (SX)
Тестомес GAM
Спиральный L-16

 

Тестомесильная машина, модель Емкость, л Габариты, см Мощность, кВт
Тестомес GAM спиральный L-16
цена 101 692 руб.
16 40x64x73 0,55
Тестомес GAM спиральный S-10
цена 61 716 руб.
16 35x62x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16
цена 72 495 руб.
10 28x46x60 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16-2S-C
цена 105 084 руб.
16 34x64x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16TS
цена 87 133 руб.
16 34x64x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-16-2S
цена 83 223 руб.
16 34x64x69 0,55
Тестомес GAM спиральный S-20
цена 68 973 руб.
21 39x64x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-20-C
цена 96 839 руб.
21 40x66x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-20-2S
цена 86 144 руб.
21 40x66x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-20-2S-C
цена 108 477 руб.
21 40x66x69 0.75
Тестомес GAM спиральный S-30
цена 91 865 руб.
21 39x64x69 0,75
Тестомес GAM спиральный S-30-C
цена 113 726 руб.
32 43x78x80 0,75
Тестомес GAM спиральный S-30-2S
цена 88 933 руб.
32 43x78x80 1.1
Тестомес GAM спиральный S-30-2S-C
цена 112 032 руб.
30 43x78x80 1.1
Тестомес GAM спиральный S-30-C 3ф
цена 113 726 руб.
32 43x78x80 0,75
Тестомес GAM Спиральный S-40 41 49x76x80 1,5
Тестомес GAM спиральный S-40-2S
цена 102 963 руб.
40 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-40-2S-C
цена 116 834 руб.
40 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-40-C (TSV)
цена 124 893 руб.
40 48x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-50
цена 112 737 руб.
48 49x80x80 15.0
Тестомес GAM спиральный S-50-2S
цена 124 375 руб.
48 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-50-C (TSV)
цена 146 802 руб.
48 49x80x80 1.5
Тестомес GAM спиральный S-50-2S-C (TSVX)
цена 229 136 руб.
53 53x94x93 3.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S (SX)
цена 196 250 руб.
76 64x99x93 3.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S (TSX)
цена 229 136 руб.
76 64x99x93 3.3
Тестомес GAM спиральный S-60-2S-C (TSVX)
цена 239 313 руб.
76 64x99x93 3.3

Каталог аналогичных тестомесов от ItPizza

Тестораскатки

Раскатка для Пиццы GAM R30

Раскатка для пиццы R40 применяется для получения из округленных кусков теста основы для пиццы (краста) разного диаметра и толщины:

  • машины имеют две пары валков:
  • первая: предварительно раскатывает кусок теста; вторая: раскатывает тесто до нужной толщины;
  • изменяя зазор между валками, можно изменять диаметр и толщину получаемой пиццы;
  • корпус выполнен из нержавеющей стали;
  • электрические характеристики: 220 В / 1 Ф / 50Гц.

 

Модель Габариты, мм Мощность, кВт
Раскатка для пиццы GAM R30
цена 72 072 руб.
420x420x700 0,37
Раскатка для пиццы GAM R40
цена 76 340 руб.
520x520x800 0,37

 

Рекомендуемый инвентарь для пиццы от компании ItPizza

Наименование Артикул Изображние
Лопата для пиццы короткая ITPIZZA A-32C 
цена 3 630 руб.
А-32С ЛОПАТА ДЛЯ ПИЦЦЫ КОРОТКАЯ ITPIZZA А-32С
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R 
цена 5 096 руб.
R-37R ItPizza Лопата для загрузки и выгрузки пиццы
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120 
цена 4 883 руб.
AC-SP/120 Щетка для Чистки Печи ITPIZZA AC-SP/120
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SPN/120
цена 4 420 руб.
AC-SPN/120 ЩЕТКА ДЛЯ ЧИСТКИ ПЕЧИ ITPIZZA AC-SPN/120
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL 
цена 3 782 руб.   
AC-PL ItPizza Совок для уборки золы
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22
цена 1 598 руб.
AC-STP22 ItPizza Лопатка прямоугольная для теста
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10
цена 1 460 руб.
AC-STP10 ItPizza Лопатка треугольная для раздачи пиццы
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2
цена 2 398 руб.
AC-ROP3 ItPizza Нож для пиццы
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90
цена 1 393 руб.
AC-MS90 ItPizza Ковшик мерный для соуса
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM
цена 2 398 руб.
AC-BSM ItPizza Валик с шипами для прокалывания теста
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM 
цена 436 руб.
AC-TPM ItPizza Скребок металлический для разделки теста
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40
цена 2 520 руб.
VB 40 ItPizza Поднос деревянный для пиццы
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP
цена 462 руб.
AC-TP ItPizza Скребок пластиковый для разделки теста
Скалка ITPIZZA MT50
цена 2 864 руб.
MTI50 ItPizza Валик для раскатки теста
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07 
цена 2 263 руб.
CASS 6040 07 ItPizza Крышка для пластикового лотка
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020
цена 7 780 руб.
BTR 4020 ItPizza Сумка для разноса пиццы
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 0112 
цена 100 341 руб.
0112 Набор инвентаря для производства пиццы
Форма-сетка для пиццы 30см ITPIZZA DF30
цена 538 руб.
Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA DF36 
цена 631 руб.
DF36 Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA