Печи модульные

Модульные печи FM 2T-4T, 3T-6TОсновные характеристики:

      • максимальная рабочая температура 300 °С
      • время непрерывной работы 24 ч/в сутки
      • полезная высота камеры: 180, 230 или 280 мм
      • механическая или цифровая панель управления
      • 2, 3, 4 или 6 противней 40x60 или 46x66 см, в зависимости от модели
      • возможна установка до 5 ярусов

Опции:

      • парогенераторы
      • расстоечная камера или стенд
      • однофазное или специальное напряжение

Подовые печи MODULAR Модульные печи Salva идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, модульные печи Salva признаны самыми известными в кругу мировых кондитеров. Эти характеристики делают модульные печи незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т. п. Подовые печи MODULAR Подовые печи MODULAR

Панель управления E-ADVANCEПанель управления E-ADVANCE

  • Сенсорное управление
  • 3 зоны управления: открытие-Верхняя часть- Нижняя часть
  • Средство отображения готовности подачи пара
  • 100 программ
  • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
  • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)
Панель управления FUTUREПанель управления FUTURE

  • Интуитивная панель
  • 5,7 дюймовый цветной графический экран
  • 150 программамивстроенная библиотека пиктограмм
  • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
  • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)

 

Печь электрическая подовая модульная серии Modul

Печь состоит из независимых камер выпечки (могут работать автономно друг от друга). Жаростойкие поды выполнены из натурального камня. Высота камеры 18 или 24 см. Печь оснащена электронной панелью управления.
Габариты печи могут изменяться в зависимости от комплектации.

Важно: по умолчанию печь приходит упакованная в собранном виде. Если проёмы помещения не позволяют пронести печь целиком, необходимо при размещении заказа сообщить об этом.

По виду камер печи делятся на:

1. камеры «BRE» - для выпечки хлеба
2. камеры «PAS» - для выпечки кондитерских изделий

Стандартная комплектация печей серии «BRE»:

      • Стеклянная дверь (открывается сверху вниз)
      • Под из натурального камня
      • Выпускной клапан для избытка пара
      • Парогенератор
      • Цифровая панель с 9 программами

Стандартная комплектация печей серии «PAS»:

      • Стеклянная дверь (открывается сверху вниз)
      • Под из натурального камня
      • Выпускной клапан для избытка пара
      • Цифровая панель с 9 программами

 

Модель Внешние габариты камер,мм Внутренние габариты камер, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес нетто, кг
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 2 BRE 2-18 
цена 304 734 руб.
1310X1100+80X330 950X850X180 7,1 380 165
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 2 BRE 2-24 
цена 319 262 руб.
1310X1100+80X390 950X850X240 7,1 380 185
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 2 PAS 2-18 1310X1100+80X330 950X850X180 6,3 380 140
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 2 PAS 2-24 
цена 278 619 руб.
1310X1100+80X390 950X850X240 6,3 380 160
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 3 BRE 3-18 1780X1100+80X330 1420X850X180 10,7 380 240
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 3 BRE 3-24 
цена 348 430 руб.
1780X1100+80X390 1420X850X240 10,7 380 270
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 3 PAS 3-18 1780X1100+80X330 1420X850X180 9,1 380 215
Печь модульная SOTTORIVA MODUL 3 PAS 3-24 1780X1100+80X330 1420X850X240 9,1 380 245

 

Подовые печи EBOМодульная печь EBO 86 с расстойкойХлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система

двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».

Наименование Подставки Габаритные
размеры ШхГхВ, мм
Внутренние
размеры ШхГхВ, мм
Размер
противня, мм
Электроподключение
В / кВт / А
Масса,
кг
Печь модульная WIESHEU EBO 64 S CLASSIC NEW 
цена 217 699 руб.
1 930x958x300 655х645х145 600x400 400/2,75/5,1 88
Печь модульная WIESHEU EBO 64 M CLASSIC NEW 
цена 217 699 руб.
1 930x958x350 655х645х195 600x400 400/2,85/5,2 91
Печь модульная WIESHEU EBO 64 L CLASSIC NEW 
цена 355 851 руб.
2 930x958x450 2х655х645х125 600x400 400/5,6/10,3 160
Печь модульная WIESHEU EBO 68 S CLASSIC NEW
цена 298 362 руб.
1 930x1358x300 655х1045х145 600x800 400/4,1/8,1 126
Печь модульная WIESHEU EBO 68 M CLASSIC NEW
цена 298 362 руб.
1 930x1358x350 655х645х195 600x800 400/4,3/8,4 129
Печь модульная WIESHEU EBO 68 L CLASSIC NEW 
цена 489 991 руб.
2 930x1358x450 2х655х1045х125 600x800 400/7,4/15 215

*Масса в зависимости от исполнения (напр.дверь и система пароувлажнения)

Системы управления печи EBO

Системы управления печи EBOПанель Exlusive

Профессиональная системам управления: удобна, обладает большим объемом функций (200 программ и 32 языка) с высокосовременным сенсорным экраном, цветным дисплеем и четко структурированной навигацией по меню.

Панель Comfort

Система управления Comfort предлагает много полезных функций для ежедневных рабочих процессов: 32 программы, программируемый автозапуск, функция допекания и многое другое

Панель Classic

Система управления Классик обладает всеми важными функциями для эффективного выпекания.