Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-2М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, 2 блоками управления с электронагревателями и поддоном для выкладки готовых пончиков. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали. В комплект поставки входит кулинарный пинцет. Особенности: Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность пончика определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика) Дозатор позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста, обеспечивает одинаковую массу формируемых пончиков, способен работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго) Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине Характеристики: Макс. количество пончиков в ванне: 25 шт. Время приготовления пончика: 40 сек. Объем заливаемого фритюра: 13 л Время разогрева фритюра до 190 °С: 25 мин. Размер ванны: 600х315х115 мм

• Производитель ATESY
• Страна-производитель Россия
• Напряжение 220 В
• Температурный режим от 50 до 190 °С
• Мощность 7.8 кВт
• Высота 550 мм
• Ширина 970 мм
• Глубина 505 мм
• Вес (без упаковки) 14.8 кг
• Объем ванны 23 л
• Вес (с упаковкой) 16.3 кг
• Производительность 300 шт/час
• Дозатор теста +
• Емкость дозатора 6 л
• Вес пончика 25 гр

Видео-обзоры "Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2" не найдено