Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T

Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. В камере возможно использовать 6 тележек CT2764 вместимостью 27 уровней или 3 тележки CT5464 вместимостью 54 уровней, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы работы: Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C Особенности: Функция установки времени и температуры Функция стерилизации Запись и установка программ Функция HACCP архивировния данных Устанавливающаяся вручную функция размораживания Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность Выносной конденсатор с воздушным охлаждением Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали Хладагент: R404a Дополнительные характеристики: Производительность цикла заморозки: 630 кг/час* Вместимость: 3x 40 противней Размеры камеры: 870x3420x2120 мм Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С * Производительность указана для заморозки сырых недрожжевых круассанов весом 60 гр. Внимание! Изображение на фото приведено в ознакомительных целях и может отличаться от оригинала.

• Производитель Lainox
• Напряжение 380 В
• Мощность 37.2 кВт
• Высота 2430 мм
• Ширина 1600 мм
• Глубина 3780 мм
• Страна производства Италия
• Вес (без упаковки) 630 кг
• Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
• Цикл охлаждения 90 мин.
• Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
• Цикл заморозки 240 мин.
• Расстояние между уровнями 60 мм
• Противни 60х40 см +

Видео-обзоры "Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Камера шоковой заморозки Lainox PCMC83T" не найдено