Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Пароконвектомат Angelo Po BX122E предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800. Режимы работы: Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100% Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90% Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C Особенности: 6 программ готовки с 3 ступенями Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры Управление уровнем влажности во время приготовления пищи AOC: активная система управления избыточным давлением Система APM для контроля температуры Вспомогательная программа мойки RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора Ручная подача пара Настройки температуры в °C или °F Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением Выбор времени запуска Запатентованная система сбора конденсата ?Уровень герметичности IPX5 Цифровой дисплей с сенсорными кнопками Распечатка данных интерфейса для приготовления? (HACCP) Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая) Теплоизоляция толщиной 3,5 мм Дверь с двойным остеклением Галогенная подсветка камеры Регулируемые по высоте ножки Дополнительные характеристики: Вместимость: Гастроемкости GN 1/1: 24 Противни GN 2/1: 12 Расход холодной воды: 51 л/ч Диаметр слива: 40 мм Высота слива: 10 мм Водозабор трубы: 3/4" Сток в канализацию: 470 мм Размер в упаковке: 1320x1180x1410 мм Опции (заказываются отдельно): Одноточечный термощуп Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления) Комплект для копчения?

• Производитель Angelo Po
• Подключение 380 В, 220 В
• Количество уровней 12
• Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1
• Температурный режим от 10 до 300 °С
• Мощность 27.5 кВт
• Высота 1197 мм
• Ширина 1183 мм
• Глубина 1090 мм
• Страна производства Италия
• Вес (без упаковки) 235 кг
• Вес (с упаковкой) 255 кг
• Расстояние между уровнями 66 мм
• Способ образования пара инжектор
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
• Панель управления электронная

Видео-обзоры "Пароконвектомат Angelo Po BX122E", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Пароконвектомат Angelo Po BX122E" не найдено