Пароконвектомат Angelo Po FX61E2

Пароконвектомат Angelo PoFX61E2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800. В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог. Режимы работы: Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100% Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90% Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C Режимы приготовления: Программируемый Ручной Delta T 20 программ с 4 фазами 3 программы разогрева 5 программ копчения 4 программы приготовления при низких температурах (low temperature cooking) Особенности: 6 программ готовки с 3 ступенями Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры UR2 автоматический контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG) ?Контроль температуры для конденсатора пара и сброса AOC: активная система управления избыточным давлением Система APM для контроля температуры Автоматическая программа мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора Функция ECO для экономии электроэнергии Ручная подача пара Настройки температуры в °C или °F Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением Выбор времени запуска Низкотемпературный пар Перегретый пар Состояние температуры PTM  ?Уровень герметичности IPX5 Сенсорная клавиатура с задней подсветкой Распечатка данных интерфейса для приготовления? (HACCP) Кнопка выбора данных с подтверждением операций Отображение заданных и текущих функций приготовления Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения Одноточечный термощуп Клавиши сброса сигнализации Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая) Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением Съемные контейнерные стеллажи Галогенная подсветка камеры Регулируемые по высоте ножки? ?Дополнительные характеристики: Вместимость: Гастроемкости GN 1/1: 6 Противни 600x400 мм: 5 Расход холодной воды: 14,5 л/ч Диаметр слива: 40 мм Высота слива: 10 мм Водозабор трубы: 3/4" Сток в канализацию: 460 мм Внутренние размеры камеры: 645x510х650 мм Размер в упаковке: 1010х965х1016 мм Опции (заказываются отдельно): Вакуумный термощуп Душирующее устройство Комплект для копчения? Комплект для  пастеризации Вывод на печать данных аппарата Жировые фильтры Перенавешиваемая дверца Пластина с логотипом Angelo PO CCM пластина с персональным логотипом

• Производитель Angelo Po
• Подключение 380 В, 220 В
• Количество уровней 6, 5
• Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
• Температурный режим от 10 до 300 °С
• Мощность 10.1 кВт
• Высота 785 мм
• Ширина 920 мм
• Глубина 901 мм
• Страна производства Италия
• Вес (без упаковки) 115 кг
• Вес (с упаковкой) 127 кг
• Расстояние между уровнями 69.5 мм
• Способ образования пара инжектор
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления электронная

Видео-обзоры "Пароконвектомат Angelo Po FX61E2", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Пароконвектомат Angelo Po FX61E2" не найдено