Пароконвектомат Apach Chef Line LEI102T

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI102T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Корпус электронагревателей выполнен из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали. В комплект поставки входят 2 решетки GN 2/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (? 3 мм) и 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л). Режимы приготовления: Конвекция: от 30 до 300 °C Пар: от 30 до 130 °C Конвекция + пар: от 30 до 300 °C Особенности: Автоматический и ручной режимы приготовления Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов) Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch" Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс) Функция прерывистой вентиляции Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта) Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Автоматическая регулировки конденсации пара Функция отложенного старта Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой Предохранительный термостат камеры Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере Предохранительное термореле двигателя Магнитный микровыключатель двери Сигнализация отсутствия воды Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса) Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара) Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления Дополнительные характеристики: Производительность: от 150 до 300 блюд/час Количество скоростей вентилятора: 6 Мощность: Нагрев камеры: 30 кВт Вентилятор: 1 кВт Диагональ дисплея: 7? (178 мм) Габариты в упаковке: 1220х1040х1250 мм Опции (заказываются отдельно): Душ для мойки с соединительными элементами Система энергооптимизации SN

• Производитель Apach
• Подключение 380 В
• Количество уровней 10
• Тип гастроемкости GN 2/1
• Температурный режим от 30 до 300 °С
• Автоматическая мойка +
• Мощность 31 кВт
• Высота 1040 мм
• Ширина 1170 мм
• Глубина 895 мм
• Страна производства Италия
• Термощуп +
• Вес (без упаковки) 201 кг
• Вес (с упаковкой) 226 кг
• Расстояние между уровнями 70 мм
• Способ образования пара инжектор
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 646x530 / 620x530 мм
• Панель управления электронная

Видео-обзоры "Пароконвектомат Apach Chef Line LEI102T", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Пароконвектомат Apach Chef Line LEI102T" не найдено