Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д. Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке. Особенности: Напольное исполнение Вместимость: 40 x 1/1 GN, 20 x 2/1 GN HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра USB-интерфейс Порт Ethernet/LAN Основные функции ACS+: Приготовление на пару 30-130 °C Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения HumidityPro — 5 ступеней увлажнения 5 скоростей вентилятора Функция энергосбережения ecoCooking Панель управления EasyTouch: 9-дюймовый сенсорный экран Press&Go — приготовление в автоматическом режиме с использованием кнопок быстрого вызова Функция регенерации — предусмотрен предварительный выбор режимов: a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет Приготовление в мануальном режиме 399 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой Экранные подсказки с тематическими видеоинструкциями TrayTimer — задание временных интервалов для продукта на каждом уровне Cook&Hold — автоматическое снижение температуры при завершении цикла обработки Система мойки ConvoClean+: Полностью автоматическая система мойки 4-ступени регулирования интенсивности мойки Автоматическое дозированием моющего средства Режим "eco" для экономии моющего средства, энергии и воды Режим "express" — максимальная скорость мойки Режим "regular" Завершающая паровая дезинфекция и сушка Запуск прикосновением пальца Дополнительные характеристики: Кол-во тарелок при банкетной системе: 98-122 шт. Опции: Утапливаемая дверь Внешний термощуп Sous-Vide Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система) Версия для мест заключения (тюрем) Корабельная версия Специальные варианты напряжения

• Производитель Convotherm
• Подключение 380 В
• Количество уровней 20
• Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1
• Температурный режим от 30 до 250 °С
• Мощность 67.3 кВт
• Высота 1942 мм
• Ширина 1135 мм
• Глубина 1020 мм
• Страна производства Германия
• Способ образования пара бойлер
• Панель управления электронная

Видео-обзоры "Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB" не найдено