Шкаф расстоечный BP-13 GASTROMIX 13 600х400

Расстоечный шкаф Gastromix BP-13 – это незаменимое оборудование для предприятий общественного питания и торговли, которое позволяет подготовить тесто к выпечке, обеспечивая высокое качество и равномерность процесса расстойки. Преимущества: 1. Оптимальная расстойка: в процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, что делает его более мягким и податливым, улучшая конечный результат выпечки. 2. Стабильное качество: шкаф обеспечивает стабильно высокое качество и равномерность расстойки, гарантируя одинаково вкусные и привлекательные изделия. 3. Прочный корпус: изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и легко моющейся. 4. Удобство использования: внутри шкафа установлены трубчатые направляющие для стандартных пекарских листов 600x400 мм, а встроенный вентилятор обеспечивает равномерное движение воздушных потоков. 5. Регулируемая температура: позволяет создавать оптимальные условия для расстойки различных видов теста. 6. Регулируемая влажность: регулируется с помощью выпаривания воды из ванночки на дне шкафа, что позволяет создавать идеальный микроклимат для расстойки. 7. Встроенный вентилятор: обеспечивает равномерное распределение тепла внутри шкафа, ускоряя процесс расстойки. 8. Гигиеничность: корпус из нержавеющей стали легко моется и дезинфицируется, что гарантирует соблюдение санитарных норм. 9. Прочная дверца: с удобной встроенной ручкой для комфортного использования.