Термочехол для тележки POLAIR под гастроемкости

Термочехол POLAIR под гастроемкости предназначен для расстойки тестовых заготовок, холодной ферментации в условиях холодильной камеры, а также транспортировки и хранения изделий в охлажденном, замороженном или готовом виде на предприятиях общественного питания и торговли. Чехол надевается на тележку, создавая внутри нее идеальную для расстойки среду, и подходит для шпилек под гастроемкости. Модель оснащена магнитной застежкой. Инерционное тепло, выделяющееся в процессе переработки сахара дрожжевым комплексом в заготовке, отражается от термочехла, образуя естественный закольцованный цикл пароувлажнения. Благодаря этому, модель обсепечивает насыщенный аромат, некрошливый мякиш, раскрытый вкус и увеличение сроков свежести продукции. Внешний слой выполнен из износоустойчивого полиэфирного волокна Оксфорд 1680D плотностью не менее 400 г/м2, состоящего из нитей высокой плотности с дополнительным армированием, внутренний слой - из нетканного термоскрепленного полотна из полиэфирного волокна, отличающегося легкостью и упругостью. из высокопрочного влаго- и воздухонепроницаемого материала, собирающего на своей поверхности лишнюю влагу и предотвращающего развитие микроорганизмов, внутренний слой - из износостойкого  Особенности:  Замедляет ферментацию тестовых заготовок Позволяет поддерживать температуру продукта и сохранять их свежесть Хранение продуктов до 6 часов с изменением температуры 0,3 °С/час Полное раскрытие ферментов Постепенная дефростация замороженных полуфабрикатов Исключает излишки влаги при расстойке и заморозке Свето- и термостойкость, водо- и маслонепроницаемость, ветронепродуваемость материала Не требует электроэнергии и парогенерации Устойчивость к мойке аппаратом высокого давления и дезинфицирующим средствам Дополнительные характеристики:  Коэффициент теплопередачи: 1,38 Вт/м2 Температура окружающей среды: от -40 до 40 °С Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

• Производитель POLAIR

Видео-обзоры "Термочехол для тележки POLAIR под гастроемкости", подобранные автоматически:

Видео-обзоров для "Термочехол для тележки POLAIR под гастроемкости" не найдено